将西澳的卢平作物纳入主流
羽扇豆一直被吹捧为下一个超级食物, 可以降低患心脏病的风险, 糖尿病和肥胖.
但羽扇豆要想成为下一个羽衣甘蓝或巴西莓，还存在重大障碍. 它们与蛋白质有关.
这些蛋白质不仅影响羽扇豆的味道, 但是它们的营养特性和产量——产量和盈利能力.
在澳大利亚, 最大的羽扇豆生产商, 它们与人类的食物关系不大，更多的是作为牲畜饲料的作物.
食物标签规例
羽扇豆素是澳大利亚仅有的10种必须贴上强制性过敏原标签的食物之一.
现在hg8868皇冠和澳大利亚国家科学机构的研究人员, CSIRO, 是否正在开发方法，以协助食品生产商提供高附加值的高蛋白成分，同时又符合食品标签法规.
开发新的方法来选择具有理想食物特性的羽扇豆品种，将使羽扇豆从饲料转变为超级食品.
该研究还旨在通过鉴定低致敏性(低过敏原)的卢平品种来促进卢平育种策略.
让测试更上一层楼
hg8868皇冠博士候选人Arineh Tahmasian, 与食品和农业蛋白质组学教授合作, 米歇尔Colgrave, 领导了一项新的检测制度的发展，以确定超过2,羽扇豆中有500种不同的蛋白质.
“而以前对罗苹的蛋白质组学研究只关注最丰富的种子蛋白质, hg8868皇冠能够从罗苹种子中鉴定和量化数千种蛋白质,塔玛西安说.
通过检测这些蛋白质, hg8868皇冠可以深入了解影响营养状况的过程, 罗苹种子的味道和致敏成分.
“hg8868皇冠还可以发现负责重要农业性状(如环境耐受性)的关键蛋白质, 抗病，增产.”
这项工作将使该小组能够确定不同罗苹品种的重要特征，使育种者能够选择或开发适合新市场的品种.
放羽扇豆
Ms Tahmasian said lupin seeds are incredibly healthy; however, 每年只有大约4%的作物被人类消耗.
罗苹籽很有营养, 蛋白质和膳食纤维含量高，碳水化合物和脂肪含量低.
“它们通常用于无麸质产品，并为植物性肉制品提供了令人信服的替代品.
研究还表明，羽扇豆素可以降低肥胖或患心脏病和2型糖尿病的风险.”
尽管羽扇豆被认为是羊的饲料, 猪或牛, 大约三分之一的澳大利亚人现在把豆类作为植物性食品, 饮食中的无谷蛋白来源.
被垄断的市场
澳大利亚的罗苹作物约占全球产量的55%, 这种植物主要生长在西澳大利亚州.
hg8868皇冠的研究, 与CSIRO合作, 目的是通过 未来蛋白质任务.
该代表团旨在帮助澳大利亚生产商, 种植者和加工商利用全球对高质量蛋白质不断增长的需求，获得了100亿美元的额外收入.
窄叶扁豆蛋白质组学深度分析的蛋白质提取方法评价(Lupinus狭叶的)种子是 发表在《hg8868皇冠》杂志上.